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Apple-Crumble Muffins

Zutaten für 2 Portionen á 10 Muffins:

  • 2 Äpfel
  • 1 TL Zimt und 1 TL Sweet Love

  • Vanille Flavour
  • 100 gramm Haferflocken
  • 40 gramm Vanille Whey
  • 6 EL Apfelmark

 

 

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Zubereitung:

  1. Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Äpfel waschen, entkernen und klein würfeln. Die Äpfel in eine kleine Schüssel geben mit dem Zimt, dem Sweet Love und einem Schuss Vanille Flavour verrühren.
  3. Muffin Förmchen bereit stellen und die Äpfel darin verteilen.
  4. Nun die Haferflocken mit dem Vanille Whey und dem Apfelmark verrühren. Falls die Masse zu nass ist, dann noch Haferflocken hinzu fügen oder anders rum, falls zu trocken Apfelmark hinzu fügen und ordentlich umrühren bis Krümel entstehen.
  5. Diese Krümel auf die Äpfel verteilen.
  6. Nun die Muffins circa 20 Minuten goldbraun backen.
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