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November 2016

    Kokosmakronen 

    Zutaten (für 24 Stück):

    • 200 g geraspelte Kokosnuss
    • 2 Eiklar
    • 150 g Xucker Light
    • Schuss Zitronensaft
    • 24 Oblaten | 50mm


    Zubereitung:

    1. Die zwei Eiklar steif schlagen.
    2. Nun den Zitronensaft sowie den Xucker unterrühren.
    3. Die geraspelte Kokosnuss vorsichtig unterheben.
    4. Mit Hilfe eines Esslöffels je ein Esslöffel Masse auf die Oblaten geben.
    5. Bei 200 grad Ober- und Unterhitze circa 20 Minuten goldbraun backen.
    6. Nach dem Backen die Makronen komplett auskühlen lassen. Erst dann sind sie fest und griffbereit.

    Nährwerte pro Makrone:

    59 kcal | 5,4 g Fett | 0,8 g Kohlenhydrate | 1 g Eiweiß

    Vollkorn Bircher Müsli

    466 kcal | 9 gr Fette | 67 gr Kohlenhydrate | 25 gr Proteine
    Zutaten:

    • 75 Gramm Vollkorn Dinkel Flocken von Koelln
    • 60 ml Milch
    • 3 EL Magerquark
    • 1 EL Chia Samen
    • 1 EL Xucker
    • 1 EL Mandeln
    • 1/2 geriebenen Apfel
    • 1 EL Agavensyrup

    Zubereitung:

    1. Einen halben Äpfel mit einer Maschine oder einer Raspel grob raspeln.
    2. Alle Zutaten miteinander gut verrühren.
    3. Kurze Zeit stehen lassen und bisschen ziehen lassen.
    4. Nach einer Stunde nocheinmal umrühren und über Nacht oder circa 2 Stunden mindestens kühl stellen.
    5. Am nächsten Morgen das ganze nochmal umrühren und nach Belieben mit Obst ganieren.
    6. Enjoy!